Les suggestions
Entrées
Bisque de homard
€14.00
6 huîtres Fine de claire
€18.00
Carpaccio de magret de canard, émulsion aux airelles
€16.50
Plats
Choucroute garnie aux 5 viandes
€27.50
Faisan à la Brabançonne, chicon braisé purée de céleris et poire au vin
€33.00
Noisette de filet de biche, pomme aux airelles croquettes de p.d.t, chicon et coulis de butternut
€35.00
Civet de chevreuil, haricots et croquettes de p.d.t
€29.00
Coquelet aux morilles
€29.50
Filet pur écossais, frites
€39.00
Ragout de homard et St Jacques
1/2 homards et St Jacques
€39.00
Moules marinières
- marinières – 26€
- crème ail – 28€
- vin blanc – 28€
€26.00
Desserts
Pain perdu, glace vanille et caramel beurre salé
€12.00
Merveilleux
€12.00
Vins
Domaine de la Tuque bio (moelleux)
€7.50
Los Vascos Chardonnay
€7.00/€33.00
Cahors bio, Château Haut-Monplaisir 2021 ( rouge )
€8.00/€38.50
Clos de May, Haut Médoc 2016 ( rouge )
€9.00/€43.00
Menu du Quai - 56.00€
Duo de Croquettes aux Crevettes Grises, Persil Frit
Aile de Raie Beurre aux Câpres, Poêlée de Légumes, Purée de PDT
Tarte Tatin, Boule de Glace Vanille
Menu d'Automne - 62.00€
Petite Salade Périgourdine (Magret de Canard Fumé, Gésier, Foie Gras, Pignons de Pin)
Noisette de Biche Grand Veneur, Pommes Airelles, Coulis de Butternut, Chicon Braisé, Croquettes de PDT
Pain Perdu, Boule de Glace Vanille, Caramel Beurre Salé
Apéro Mixte
La Planche mixte calamars, scampis frits
€19.00
L’incontournable assortiment de croquettes 4 pièces à partager (ou pas)
€32.00
Entrées
Carpaccio de bœuf Holstein maturé, basilic parmesan balsamique
€20.50
Tataki de thon rouge, mayonnaise au wasabi, salade d’algues wakamé, sauce hoisin
€22.00
Terrine de Foie Gras au Confit d’Oignon et Toast
€22.00
Petite Salade Périgourdine
Salade, Magret de Canard Fumé, Gésier, Foie Gras et Pignons de Pin
€23
6 huitres fine de claire
€18.00
6 huitres Gillardeau n°4
€20.50
½ homard en Belle-vue, Min. 2 couverts
€36.00
Fondu aux fromage et truffe 1P/2PCS
€9.00/€17.00
Fondu au parmesan 1P/2PCS
€8.00/€15.00
Croquette aux crevettes 1P/2PCS
€11.00/€20.00
Croquette au vieux Bruges 1P/2PCS
€9.00/€17.00
6 escargots de Bourgogne à l'ail
€15.50
Scampis diaboliques
€19.00
Saint-Jacques snackées, fondue de chicons, beurre blanc aux herbes
€22.00
Les pâtes
Ravioles farçis aux champignons sauce tartufata a l’huile de truffe
€23.00
Penne aux scampis courgettes
€22.00
Les grillades
Entrecôte de bœuf irlandaise
Accompagné de frites et d’une salade
€32.00
Le Pavé de Bœuf Irlandais
Accompagné de frites et d’une salade
€25.00
Côte de Veau Sauce aux Girolles
€31.50
Nos sauces en supplément
Béarnaise, choron, archiduc et poivre concassé
Sauce Morilles en supplément 7€
€3.50
Salades
La Salade de chèvre lardé aux noix et raisins secs
Émulsion aux sirop de liège
€19.00
Salade Périgourdine
Salade, Magret de Canard Fumé, Gésier, Foie Gras et Pignons de Pin
€26.00
Les poissons
Aile de Raie, Beurre aux Câpres et Purée
€31.50
Bourride de Poissons, Rouille et Croutons
€33.50
Dos de Cabillaud Rôti à la Florentine
Mousseline, Purée de PD
€32.00
Mi-Cuit de Thon rouge sauce hoisin
Légumes Mixtes et PDT Grenailles
€30.00
Dos de Saumon Béarnaise
Légumes Mixtes et PDT Grenailles
€25.00
1/2 homard en belle-vue
Min. 2 couverts
€36.00
Homard entier en belle-vue
€65.00
Homard grillé, Beurre Blanc aux herbes
Légumes de Saison et PDT Grenailles
€65.00
Les incontournables
Le Filet Américain à notre façon
Salade et Frites
€23.00
Tartare de bœuf à l’italienne, salade de roquette et pommes frites
Accompagné de salade et frites de pommes de terre
€24.50
Hamburger Black Angus Du Quai
Mayonnaise aux Épices Chimichurri
€23.00
Ris de Veau Rôti aux Morilles
Légumes Mixtes et Grenaille
€42.00
Boulettes Sauce Tomate
Frites
€19.00
Vol au Vent de Poule aux Champignons
Frites
€23.00
Rognons de Veau Sauce Moutarde
Frites
€24.00
Cuisse de Canard Confite aux Lentilles du Puy
€24.00
Les suppléments
Frites / Purée de pommes de terre / Croquettes de pommes de terre / Pommes de terre grenailles / Potatoes
€3.50
Légumes / Salade Mixtes
€4.50
Les desserts
Dame Blanche
€10.00
Crème Brulée
€10.00
Crumble aux pommes glace au caramel beurre salé
€11.00
Sorbet du jour
€9.00
Café liégeois
€10.00
Colonel (sorbet citron et Vodka)
€12.00
Mousse au chocolat
€9.50
Tarte Tatin
€12.00
Brownie Noix de Pécan et Glace à la Pistache
€12.00
Réservation
